Lizza (Linsen Pizza)

Zutaten:

1 Tasse rote Linsen 1 EL Flohsamenschalen 1/2 TL Natron 1 TL Essig etwas (glutenfreies) Mehl Belag nach Wunsch

Zubereitung:

Linsen gut waschen und anschließend einige Stunden einweichen. Die Linsen mit wenig Wasser in den Mixer geben und glatt pürieren, die Flohsamenschalen dazu geben und kurz quellen lassen. Die restlichen Zutaten unterheben und den Teig auf ein Blech streichen. Mehlmenge so abstimmen, dass der Teig gut streichfähig, aber nicht flüssig ist. Den Teig ca 15 min bei 180 Grad vorbacken. Vorheizen des Ofens ist nicht nötig Aus dem Ofen nehmen, wie gewohnt belegen und ca 5-10 min fertig backen. Sehr leckere Pizza-Alternative. Teig ist nicht so stabil wie bei klassischer Pizza,also vorsichtig handhaben.