Reis waschen, mit der Flüssigkeit und allen Zutaten aufkochen und dann ausquellen lassen. Die Gewürze entfernen, Rosenwasser nach Geschmack unterrühren, portionieren und mit gehackten Mandeln oder Pistazien bestreuen.
Der Pudding darf nicht zu fest werden, eventuell mehr Flüssigkeit zugeben. Die Menge reicht locker für 4 Portionen.
Ist exotisch und hat geschmacklich mit Milchreis europäischer Provenienz nichts zu tun.