Kartoffeln, Äpfel und Sellerie in dünne Scheiben schneiden. Mit den restlichen Zutaten vermischen und in eine Auflaufform füllen. Mindestens 1 Stunde bei 200 Grad backen (die Kartoffeln und der Sellerie sollten nicht mehr bissfest sein), dann den Käse darüberstreuen und nochmal 10 Minuten gratinieren.