Kürbis-Kirchererbsentopf

Zutaten:

• 200 g Kichererbsen, 12 Stunden einweichen, in 800 ml Wasser 30 min im Schnellkochtopf kochen 
• 50 g getrocknete Aprikosen, kleingeschnitten in Orangensaft einweichen
• Zwiebeln, Ingwer, Möhren, Sellerie, Lauch, halber Kürbis, 2 große Äpfel 
• Kurkuma, Cayennepfeffer, Zimt, Piment, Salz
• Sesam 
• Zitronensaft

Zubereitung:

Zwiebeln in etwas Öl mit dem Kurkuma anbraten dann Aprikosen, Möhren, Sellerie und Lauch zugeben und dünsten. Muss noch sehr knackig sein, dann Kürbis und die Äpfel zugeben. Würzen. Sesam ohne Öl rösten und vor dem Servieren darübergeben. Lecker mit frischem Brot oder Brötchen.