Eiweiß steifschlagen. Eier zu Zucker schlagen, Mehl, Mohn und Backpulver zugeben. Eiweiß unterheben. 35 min bei 150 Grad backen.
Biskuit zweimal durchschneiden. Böden mit Konfitüre/Preiselbeeren bestreichen und den Biskuit mit Sahne füllen. Am Schluß Marzipan ausrollen und die Decke über die Torte legen.