Zwiebeln im Zaubertopf anbraten, Hirse dazugeben und mit der in Wasser aufgelösten Gemüsebrühe auffüllen. Salzen. Zaubertopf schließen und 10 Min unter Druck kochen.
Inzwischen das Gemüse putzen und im Wok bis bissfest garen.
Eier aufschlagen und zusammen mit dem Gemüse unter die Hirse mischen, restliche Gewürze zugeben und abschmecken. Den Parmigiano unterheben und im Mikrowellenherd 8 Minuten überbacken.
Das Gericht schmeckt dann sehr lecker, wenn