Pasta mit Blattspinat

Zutaten:

 

 

Zubereitung:

Zwiebeln klein schneiden. Im Wok mit hitzeverträglichem Öl Kurkuma und Kreuzkümmel die Zwiebeln scharf anbraten. Kleingeschnittener Ingwer und Knoblauch zugeben. Den tiefgefrorenen Spinat am besten im Mikrowellenherd antauen (man kann ihn auch im Wok auftauen - dann auf kleiner Flamme). Im Wok kurz angaren. Salz, Pfeffer, Coriander und Chili zugeben. Sahne und Feta zugeben. Unterheben.

Mit der Pasta servieren. 

Dieses Gericht ist ein „Blitzgericht", sofern man Blattspinat in der Kühltruhe bevorratet. Schmeckt sehr lecker!