Rhabarbertraum

Zutaten:

Zubereitung:

Rhabarber schälen in kleine Stücke schneiden und auf kleine Hitze so lange köcheln lassen bis er zerfällt. Mixen, etwas Stevia zugeben und abkühlen lassen.

In ein hohes Nachtischglas die geschnittenen Erdbeeren, darauf das Eis/Joghurt, den Rhabarber füllen, als Top die ungeschlagene Sahne geben.

Es schmeckt auch mit Birnen gut, sie müssen allerdings etwas angekocht werden (dann kommt die Süße besser raus) und dann auch abkühlen.