Winterrote Beete mit Dal

Zutaten:

Dal bereiten aus:

Rote Beete:

Apfelbeilage:

Zubereitung:

Ingwer mit Kurkuma und Kreuzkümmel anbraten, Linsen dazugeben mit Wasser auffüllen und garen. Restliche Gewürze dazu.

Die roten Beete in Stücke schneiden und mit dem Salz und Kreuzkümmel bissfest garen. Für den geschmack ist der Kreuzkümmel das Entscheidende. Abschmecken!

Die Äpfel etwas ankochen - Vorsicht nicht wässig - Gewürze zugeben und leicht pürieren oder kräftig rühren.

Schmeckt sehr lecker, da das Herbe der Roten Beete durch die Äpfel abgemildert wird und gut zusammenpasst. Das Dal ergänzt das Gericht nicht nur farblich!