Belag:
Die Zutaten ergeben einen geschmeidigen Teig, der sich gut ausrollen lässt. Abhängig von der verwendeten Mehlsorte variiert die benötigte Menge Wasser etwas.
Den Gemüsebelag z.B. Broccoli, Zwiebeln, Champignongs oder beliebige Variationen entgegen anderen Empfehlungen im Wok vorher kräftig anbraten und kräftig würzen (z.B. Ingwer, Curcuma, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Cumin, Fenchel, Paprika, Chili oder andere Mischungen für ein mediterranes Geschmackserlebnis).
Auf den ausgerollten Teig Schmand aufstreichen, Gemüse zugeben und 15 min im Backofen bei 220 Grad backen.