Einen Vorteig bereiten, gehen lassen und alles zu einem glatten Teig verarbeiten. (Siehe auch Rezept Weißbrot italienisch). Gehen lassen. Maximal fingerdick als runde Fladen ausrollen, Vertiefungen eindrücken, gehen lassen. Vor dem Backen mit Olivenöl einstreichen, Rosmarin klein zupfen und verteilen, grobes Salz drüberstreuen. ca. 10 Minuten bei 250 Grad im Brotbackofen backen.
Schmeckt trotz der einfachen Zutaten einfach grandios!