Makronen - Gewürzstangen
Zutaten:
- 2 Eiweiß
- 140 g gemahlene Nüsse
- 100 g Zucker
- 2 EL geriebene Schokolade
- etwas gemahlenen Nelken
- Zimt
- Vanille
- Oblaten
Variation zur Verwendung des Eiweißes nach Spritzgebackenem:
- 450g gemahlene Nüsse (Haselnüsse, Mandeln)
- 6 Eiweiß
- 150 g Puderzucker
- Vanille
- Kardamon
- Muskat
- Zimt
- 50 g geriebene Bitterschokolade
Zubereitung:
Eiweiß steifschlagen, dann langsam Zucker zugeben. Anschließend den Rest. Auf Oblaten setzen und bei 190 Grad ca. 15 min hellgelb backen.
Für die Variation: verarbeiten wie oben, ohne Oblaten auf eine Backfolie mit der Spritze als kleine Häufchen setzen. Backen wie oben.