Zucker und Eier schaumig schlagen, Rest zugeben. kleine Häufchen setzen und bei 180 Grad hell backen. Der teig ist relativ flüssig und läuft etwas auseinander. nach dem Backen leicht mit Schokoglasur verzieren.
Ergibt trotz der Einfachkeit des Rezepts ein sehr leckeres Gebäck. Das Geheimnis der Rezeptur ist das exakte Gleichgewicht der Zutaten. (Eischwer= 1 aufschlagen und wiegen!)
Rezept meiner Großmutter.