Zucker und Ei schaumig rühren, dann weiche Margarine und Rest zugeben. Es ensteht ein fetter, geschmeidiger Teig.
Durch einen Fleischwolf mit vorgesetztem Plätzchenformer geben. Bei 190 Grad hellgelb backen.
Nach dem Backen mit Schokoglasur partiell verzieren.
Nur durch den Fleischwolf entsteht die unnachahmliche Konsistenz dieses Gebäcks. Auch ein Rezept meiner Oma von 1900. Schon immer Lieblingsgebäck der Familie.