Kirschkuchen mit Guß

Zutaten:

1000 g Sauerkirschen, falls frischkurz mit etwas Zucker ankochen.

Guß:

• 3 Eiweiß
• 3 Eigelb
• 1 Eßl. Mondamin
• 3 EL saure Sahne
• Zimt
• 75 g Zucker

Zubereitung:

Mürbeteig nach Rezept zubereiten. Ofen vorheizen. 15 Min bei 180 Grad vorbacken. Eiweiß steifschlagen, restliche Zutaten schlagen, am Schluß Eiweiß unterheben. Dann abgetropfte Sauerkirschen und Guß draufgeben, weitere 20 min backen. Mit Puderzucker garnieren.

Schmeckt himmlisch! Um so besser, je länger er durchzieht. Kann 2 Tage vor dem Verzehr gebacken werden!