Belag:
Zu einem glatten Teig verarbeiten. In Quicheform einbringen. Kurz kalt stellen.
Belag:
Zwiebeln kurz anbraten. Restlichen Belag kurz mitbraten. Rest der Gewürze mit den Eiern und der sauren Sahne zu dem Guß verquirlen. Gemüsebelag auf Quicheteig verteilen, mit dem Guß übergießen.
Alternativbelag: Alles zusammen kurz anbraten möglichst bis die Äpfel zerfallen sind. Schmeckt wunderbar frisch und sieht spektakulär aus durch die rote Farbe.
Backen im vorgeheizten Backofen 1 Stunde bei 200 Grad.
Vorsicht: Falls der Belag braun wird, mit Alufolie abdecken.
Das Rezept führt zu einem leckeren Zwiebelkuchen, wenn man sich auf diesen Belag beschränkt. Gut sind auch Zwiebeln mit feingeschnittenem Lauch.