Hefekranz

Zutaten:

• 500 Mehl
• 200 ml warme Milch
• 1 Päckchen Hefe
• 1 Prise Salz
• 1 EL Zucker,besser Honig oder brauner Zucker, der einen intensiven geschmack gibt
• 1 EL weiche Butter oder Margarine 
• 2 Eier

Zubereitung:

• Aus einem Teil des Mehls, 250 ml warmer Milch und der Hefe einen Vorteig bereiten. Stehen lassen bis der Vorteig gegangen ist. Die restlichen Zutaten zugeben, kneten. Nach Geschmack in Rum eingelegte Rosinen unterkenten. Wem Rum nicht schmeckt,kann sie auch in Wasser einweichen. Einweichwasser wegschütten. 
• Formen, auch geflochten geht gut. Mit verquirtem Ei bepinseln. Auf Backfolie setzen und gehen lassen.
• Backen in vorgeheiztem Ofen bei 180 Grad 35 Min