Chili sine carne

Zutaten:

• Bohnen (nur Bio Qualität); bei Mischungen nur Bohnen gleicher Garzeit verwenden
• Grüne Bohnen (es gehen auch tiefgefrorene)
• Kartoffeln
• Paprika
• Tomaten (können auch weggelassen werden)
• Gewürze (Knoblauch, Paprika, Chili, Salz, Pfeffer, Tomatenmark, Ingwer)
• Tabasco

Zubereitung:

Bohnen über Nacht einweichen. Im Zaubertopf 8 Min kochen. Wenn es sehr dicke Bohnen sind 10 Minuten.

Grüne Bohnen, Paprika, Kartoffeln und Gewürze zugeben. Im Zaubertopf noch einmal 7 Min kochen. Tomatenmark zufügen.
Abschmecken mit Tabasco und eventuell nachwürzen.

Nach Geschmack mit saurer Sahne servieren.

Mit den Gewürzen nicht sparsam sein. Vorsicht bei frischen Chilis: sie sind sehr unterschiedlich scharf.