Wasser aufkochen, CousCous mit den Zutaten einstreuen. Quellen lassen. Mit Gabel lockern.
Dazu: Gemüsemischung kurz im Wok anbraten und würzen. Mit Sauce aus Joghurt und Quark (gewürzt mit Salz, Pfeffer, Knoblauch, Minze und/oder frischen Kräutern) servieren.