Bulgur kräftig würzen und mit 2 1/2 facher Menge kochendem Wasser kurz aufkochen und dann quellen lassen.
Gemüse klein schneiden und im Wok garen, mit Zitronengras würzen. Schafskäse klein schneiden und unterheben.
Knoblauch anbraten, klein geschnittene Möhren zugeben, mit Salz würzen und gar kochen. Mit Pfeffer und einer Spur Koriander würzen, mit Joghurt und süßer Sahne zu einer Creme mixen.
Schmeckt wunderbar!